Macchina per la pulizia e la lavorazione del pesce

macchina per pulire il pesce

La pulizia è il primo passo nella lavorazione del pesce. Esistono due serie di macchine per lavare il pesce: una utilizza rulli con setole, che combinano getti d'acqua ad alta-pressione con l'attrito di rulli con setole flessibili per pulire e squamare il pesce; l'altro utilizza il lavaggio a bolle, che sfrutta l'impatto delle bolle per rimuovere muco o sporco dalla superficie del pesce. Entrambi i modelli di macchina possono raggiungere una produzione di oltre 1 tonnellata all'ora e sono adatti alla lavorazione di pesci d'acqua dolce e salata da 100 ga 5000 g.

macchina per spellare il pesce

Si tratta di una macchina per spellare altamente efficiente e igienica, progettata principalmente per rimuovere la pelle da vari tipi di pesce, è facile da usare e non danneggia la carne del pesce e raggiunge un elevato tasso di rimozione della pelle.
Il suo design non presenta aree difficili-da-raggiungibili e consente un facile smontaggio; tutte le parti-a contatto con gli alimenti possono essere facilmente pulite e igienizzate per prevenire la-contaminazione incrociata. Questa macchina viene utilizzata principalmente per la lavorazione di prodotti a base di pelle di pesce ad alto-valore-aggiunto.

macchina per la lavorazione del pesce

Questa macchina per la lavorazione del pesce è un'unità di lavorazione del pesce completamente automatica che combina funzioni come squamatura e taglio (attraverso la pancia o la schiena). I pesci vengono caricati a testa-giù attraverso l'ingresso del mangime.

L'intero processo richiede circa sette secondi per trattare un singolo pesce e la macchina è dotata di un sistema di spruzzatura ad alta-pressione che risciacqua contemporaneamente il pesce.

macchina per tagliare la schiena del pesce-

Una macchina per tagliare il dorso del pesce- è un dispositivo automatizzato compatto progettato specificamente per eseguire incisioni lungo il dorso dei pesci; la sua funzione principale è quella di aprire il pesce in modo uniforme lungo la schiena.

La macchina è generalmente costruita in acciaio inossidabile 304; è compatto e facile da usare e può lavorare tra 300 e 800 pesci all'ora (a seconda delle dimensioni del pesce).

macchina per tagliare la testa di pesce

Il taglia teste di pesce è una macchina automatizzata compatta progettata specificamente per tagliare le teste di pesce. La sua funzione principale è separare la testa dal corpo in modo rapido e pulito. Una volta posizionato il pesce nella tramoggia di alimentazione, la macchina fissa automaticamente il corpo e posiziona la testa utilizzando le guide. L'intero processo dura solo 1-2 secondi e il risultato è una separazione netta e precisa della testa dal corpo.

affettatrice per pesce

L'affettatrice per pesce è un'affettatrice automatizzata progettata appositamente per tagliare il pesce intero o filetti in fette diagonali uniformi e sottili. Metti semplicemente il pesce nella tramoggia di alimentazione, dove un meccanismo di bloccaggio lo fissa in posizione. Una lama circolare rotante ad alta-velocità taglia quindi il pesce in diagonale in un unico passaggio con un angolo regolabile (in genere 15-45 gradi) e con uno spessore regolabile (in genere 1-10 mm). quando si lavora il pesce intero con le lische, è necessario prima disossarlo.

disossatore di pesce

Un estrattore di carne di pesce (noto anche come macchina per disossare il pesce o separatore di lische di pesce) è un dispositivo automatizzato appositamente progettato per separare accuratamente la carne di pesce dalle ossa e dalla pelle per ottenere carne di pesce pura.

Completa più processi-tra cui il disossamento, la pelle e la tritatura in un'unica operazione, che può produrre pesce tritato fine e uniforme con un tasso di separazione della carne-da-osso superiore al 95%.

macchina per la classificazione del pesce

Una macchina per la classificazione del pesce è un dispositivo intelligente progettato specificamente per classificare automaticamente i pesci in base al peso o alle dimensioni.

Funziona come segue: i pesci vengono convogliati su un nastro nella zona di pesatura, dove sensori ad alta-precisione leggono il peso di ciascun pesce in un tempo molto breve (in genere da 0,1 a 0,3 secondi). Il sistema quindi guida automaticamente il pesce con precisione nello scivolo di uscita del livello appropriato in base agli intervalli di peso preimpostati. L'intero processo è completamente automatizzato e non richiede alcun intervento manuale.